Zubereitung
- Zu Beginn Deluxe Cheddar in Streifen schneiden.
- Danach Bärlauch waschen, trocken schütteln und grob schneiden.
- Anschließend Hühnerbrust kalt abspülen, trocken tupfen. Jedes Stück längs tief ein-, aber nicht durchschneiden. Hühnerbrust mit Cheddar und Bärlauch füllen. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, mit Schinken umwickeln.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Hühnerbrust darin ringsherum goldbraun braten, herausnehmen und in eine ofenfeste Form legen.
- Karotten schälen, putzen, längs halbieren bzw. vierteln und in kochendem Salzwasser 1 bis 2 Minuten garen. Dann abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
- Deluxe Herzoginkartoffeln nach Packungsanweisung im Backofen zubereiten.
- Ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit vorbereitete Hühnerbrust mit in den Ofen geben und fertig garen.
- In der Zwischenzeit Butter in einer Pfanne schmelzen, Karotten zugeben und darin ca. 3 Minuten bei schwacher Hitze anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zum Schluss Hühnerbrust aus dem Ofen nehmen, aufschneiden. Mit Herzoginkartoffeln und Karotten auf Tellern anrichten. Mit Petersilie garnieren.