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Zutaten
| 3 - 4 Packungen Packung | Oktopusarme Oktopusarme | ||
| 1 Stück Stück | Zwiebeln Zwiebel von Ein gutes Stück Heimat | ||
 Ein gutes Stück Heimat mehr Information | |||
| 2 Stück Stück | Knoblauchzehen Knoblauchzehe von Ein gutes Stück Heimat | ||
Ein gutes Stück Heimat mehr Information | |||
| 4 EL EL | Olivenöl Olivenöl | ||
| 0,5 Stück Stück | Zitronen
Zitrone (Saft) | ||
| 1 Schuss Schuss | Weißwein Weißwein | ||
| etwas etwas | Mediterrane Kräutermischung
Mediterrane Kräutermischung (z.B.: Thymian, Rosmarin) | ||
| etwas etwas | Salz Salz | ||
| etwas etwas | Pfeffer Pfeffer | ||
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Zubereitung
Oktopusarme mit Küchenrolle abtupfen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in Olivenöl in einer Pfanne kurz anschwitzen. Die Oktopusarme hinzugeben und beidseitig für ca. 4 Minuten scharf anbraten. Gegen Ende der Garzeit die Kräuter hinzufügen, mit Weißwein ablöschen und auf niedriger Stufe kurz ziehen lassen. Zum Servieren salzen und pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln.
Tipp: Wer eine feine Anisnote mag, kann den Weißwein durch Ouzo ersetzen.
