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Zutaten
Boden
| 120 g g | Datteln Dattel | ||
| 120 g g | Haferflocken Haferflocken | ||
| 120 g g | Walnüsse
Walnuss (oder Cashews, Mandeln) | ||
| 1 EL EL | Olivenöl
Olivenöl (mild, oder Kokosöl) | ||
| 0,25 TL TL | Zimt
Zimt (gemahlen) | ||
| 1 TL TL | Kakaopulver
Kakaopulver (ungesüßt) | ||
| 1 Prise Prise | Salz Salz |
Füllung
| 2 Stück Stück | Bananen
Banane (reif) | ||
| 200 g g | Frischkäse Frischkäse von Ein gutes Stück Heimat | ||
 Ein gutes Stück Heimat mehr Information | |||
| 200 g g | Magerquark Magerquark | ||
| 150 g g | Griechischer Joghurt Griechischer Joghurt | ||
| 200 g g | gemischte Beeren
gemischte Beeren (Himbeeren, Erdbeeren oder Ribisel) | ||
| 1 Spritzer Spritzer | Vanilleextrakt Vanilleextrakt | ||
| 0,5 Stück Stück | Zitronen
Zitrone (Abrieb) | ||
Außerdem
| Obst
Obst (zum Belegen) |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
Create new shopping listFrozen Cheesecake mit Sommerobst
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Zubereitung
- Den Boden einer runden Springform mit Backpapier bespannen.
- Für den Boden die Datteln entkernen und in Stücke schneiden. Alle Zutaten für den Boden in einen Hochleistungsmixer geben und zu einer leicht klebrig-krümeligen Masse mixen. Die Mischung auf den Boden der Form geben, verteilen und mit den Händen festdrücken.
- Für die Füllung wieder alle Zutaten in den Mixer geben und zu einer cremigen Masse vermengen. Auf den Boden geben und verstreichen.
- Den Cheesecake nun für mind. 4 Stunden in den Tiefkühler stellen, bis die Creme durchgefroren ist.
- Den gefrorenen Cheesecake nach Belieben mit frischen Beeren, Kirschen usw. belegen und sofort servieren.
Tipp: Wenn der Cheesecake über Nacht (oder über 10 Stunden) im Tiefkühler ist, müsst ihr den Cheesecake vor dem Vernaschen mind. 10-15 Minuten antauen lassen, um ihn dann in Stücke schneiden zu können.
