Zubereitung
Zu Beginn Frischkäse, Knoblauchsalz, Worcestershire Sauce und Gewürze in eine große Rührschüssel geben und mit einem Handmixer cremig schlagen. Dann händisch den geriebenen Käse, Frühlingszwiebeln und die Hälfte des gehackten Specks unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Mit Frischhaltefolie abdecken und 30-60 Minuten kaltstellen bis der Frischkäse fest geworden ist. Anschließend Speck mit den Pekannüssen in einem großen Teller mischen. Die Masse zu einem Football formen und in der Speck-Pekannüsse-Mischung schwenken, bis er vollständig bedeckt ist. Aus einem Käse ein paar Streifen schneiden und auf der Käsekugel einen Football nachformen. Zum Servieren noch Cracker hinzufügen und genießen.