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Zutaten
| 1 kg kg | Pfirisiche Pfirsich | ||
| 500 g g | Gelierzucker Gelierzucker | ||
| 1 | Zitronen Zitrone |
Zum Servieren
| Mineralwasser Mineralwasser | |||
| Minze Minze | |||
| Pfirisiche Pfirsich | |||
| Eiswürfel Eiswürfel |
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Create new shopping listFrischer Pfirsichsirup
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Zubereitung
Pfirsiche waschen, halbieren entsteinen und zerkleinern. Zitrone auspressen, den Saft mit 1 Liter Wasser vermischen und erwärmen. Pfirsichstücke darin weich kochen und anschließend pürieren.
Sieb mit einem sauberen Baumwolltuch auslegen und das Pfirsichmus hindurch passieren. Den Fruchtbrei mit Gelierzucker verrühren und weitere 5-10 Minuten kochen. Heiß mithilfe eines Trichters in ausgekochten Flaschen abfüllen und diese verschließen.
Zum Servieren mit Mineralwasser aufgießen und mit Eiswürfeln, frischen Pfirsichstücken und Minze garnieren.
Tipp:
Wenn der Sirup zu dick wird, einfach etwas Wasser nachgießen und noch mal aufkochen lassen, bis die richtige Konsistenz erreicht ist.
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