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Zutaten
| 500 g g | Weizenmehl Weizenmehl von Ein gutes Stück Heimat |
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Ein gutes Stück Heimat
mehr Information |
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| 100 g g | Ziegenkäse Ziegenkäse |
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| 100 g g |
Mozzarella
Mozzarella
Lidl Eigenmarke für biologisch produzierte Lebensmittel
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Lidl Eigenmarke für biologisch produzierte Lebensmittel
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| 1 Packungen Packung |
Trockengerm
Trockengerm
Lidl Eigenmarke für Backzutaten wie Zucker oder Mehl
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Lidl Eigenmarke für Backzutaten wie Zucker oder Mehl
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| 4 | Feigen Feige |
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| 3 EL EL |
Olivenöl
Olivenöl
Lidl Eigenmarke für biologisch produzierte Lebensmittel
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Lidl Eigenmarke für biologisch produzierte Lebensmittel
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| 1 EL EL |
Honig
Honig
Lidl Eigenmarke für Marmelade, Konfitüre und Honig
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Lidl Eigenmarke für Marmelade, Konfitüre und Honig
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Salz
Salz
Lidl Eigenmarke für Gewürze, Fertigsuppen und Saucen
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Lidl Eigenmarke für Gewürze, Fertigsuppen und Saucen
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Pfeffer
Pfeffer
Lidl Eigenmarke für Gewürze, Fertigsuppen und Saucen
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Lidl Eigenmarke für Gewürze, Fertigsuppen und Saucen
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| Weizenmehl Weizenmehl von Ein gutes Stück Heimat |
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Ein gutes Stück Heimat
mehr Information |
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| für die Arbeitsfläche | |||
Feigenpizza mit Ziegenkäse
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Zubereitung
Mehl und ½ TL Salz in einer Schüssel vermengen. In einer zweiten Schüssel 250 ml lauwarmes Wasser mit dem Germ mischen und ein paar Minuten stehen lassen, dann das Olivenöl hinzufügen. Anschließend nach und nach das Mehl unter die Germ-Mischung rühren und gut durchkneten. Danach den Teig mit einem Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort (am besten auf der Heizung oder im warmen Wasserbad) zwei Stunden gehen lassen, bis sich sein Volumen mindestens verdoppelt hat.
Ofen auf 225 °C (Heißluft) vorheizen. Den fertigen Teig in beliebig große Stücke teilen, auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen, mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Feigen waschen, in feine Scheiben schneiden und den Teig damit belegen. Mozzarella reiben, Ziegenkäse grob zwischen den Fingern zerbröseln und beides auf die Pizzen streuen.
Für ca. 20 Minuten backen. Die fertige Pizza mit Honig beträufeln und sofort heiß servieren.
Tipp:
Die fertig gebackene Feigenpizza mit frisch gehacktem Oregano oder Rosmarin bestreuen.
Unsere Weinsommelière Sabrina Ferner empfiehlt: Besonders g'schmackig schmeckt dieses Gericht mit einem BF 2019, WG Mad & Haus Marienberg
