Faschierte Laibchen mit Kartoffelpüree

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Gouda in kleine Würfel schneiden. Das Faschierte in eine Schüssel geben und mit den geschnittenen Zwiebeln, Knoblauch, Gouda, dem Ei und den Haferflocken grob vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Masse kleine Kugeln formen und diese zu Laibchen flachdrücken. Die Semmelbrösel auf ein tiefes Teller geben und die Laibchen darin wälzen. In heißem Öl knusprig von beiden Seiten braten.

Zubereitung Kartoffelpüree

Die Kartoffeln kochen, schälen und heiß durch eine Kartoffelpresse pressen oder grob zerstampfen. Mit heißer Milch und Butter verrühren und mit Salz abschmecken. Nur mit dem Kochlöffel durchrühren und nicht mixen. So wird es am fluffigsten. Die Laibchen zusammen mit dem Püree auf einem Teller anrichten. Dazu passt auch noch gut Reis und Salat als Beilage.

Tipp!

Die Laibchen können auch ohne Käsewürfel zubereitet werden, oder nach Lust und Laune mit intensiveren Bergkäse!

Dieser Beitrag ist von Maria vom Kanal "Mariaplusvier"
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