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Zutaten
Zutaten faschierte Laibchen
| 2 Packungen Packung | Faschiertes
Faschiertes von Wiesentaler (a 400g) | ||
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| 1 Stück Stück | Eier Ei von Ein gutes Stück Heimat | ||
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| 2 Stück Stück | Zwiebeln Zwiebel von Ein gutes Stück Heimat | ||
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| 1 Stück Stück | Knoblauchzehen Knoblauchzehe von Ein gutes Stück Heimat | ||
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| 100 g g | Goudakäse Goudakäse von Ein gutes Stück Heimat | ||
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| 50 g g | Haferflocken Haferflocken | ||
| 30 g g | Semmelbrösel Semmelbrösel | ||
| Salz Salz | |||
| Pfeffer Pfeffer | |||
| Sonnenblumenöl
Sonnenblumenöl (Öl für die Pfanne) | |||
Zutaten Kartoffelpüree
| 1 kg kg | Kartoffeln Kartoffel von Ein gutes Stück Heimat | ||
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| 250 ml ml | Milch
Milch | ||
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| 40 g g | Butter
Butter | ||
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| Salz Salz | |||
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Zubereitung
Zubereitung Faschierte Laibchen
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Gouda in kleine Würfel schneiden. Das Faschierte in eine Schüssel geben und mit den geschnittenen Zwiebeln, Knoblauch, Gouda, dem Ei und den Haferflocken grob vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Masse kleine Kugeln formen und diese zu Laibchen flachdrücken. Die Semmelbrösel auf ein tiefes Teller geben und die Laibchen darin wälzen. In heißem Öl knusprig von beiden Seiten braten.
Zubereitung Kartoffelpüree
Die Kartoffeln kochen, schälen und heiß durch eine Kartoffelpresse pressen oder grob zerstampfen. Mit heißer Milch und Butter verrühren und mit Salz abschmecken. Nur mit dem Kochlöffel durchrühren und nicht mixen. So wird es am fluffigsten. Die Laibchen zusammen mit dem Püree auf einem Teller anrichten. Dazu passt auch noch gut Reis und Salat als Beilage.
Tipp!
Die Laibchen können auch ohne Käsewürfel zubereitet werden, oder nach Lust und Laune mit intensiveren Bergkäse!
Dieser Beitrag ist von Maria vom Kanal "Mariaplusvier"
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