Zubereitung
Kiwis schälen und vierteln. Gurke waschen, putzen und für die Deko ein paar Zesten von der Schale abreiben. Den Rest ebenfalls klein schneiden. Kiwi- und Gurkenstücke mit einem Pürierstab oder im Standmixer zusammen fein pürieren. Halbe Zitrone auspressen und mit Apfelsaft ins Fruchtpüree rühren. Den Smoothie bei Bedarf mit etwas Wasser verdünnen. Mit Minze und Gurkenzesten garnieren.
Tipp: Süßer schmeckt der Smoothie, wenn er mit einer Banane zubereitet wird, noch „grüner“ wird er mit einer Selleriestange.