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Erdbeer-Bruschetta mit Basilikum

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Zutaten

0,5 Baguette Baguette
1 Handvoll Handvoll Erdbeeren Erdbeere
10 g g Zucker Zucker
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50 g g Frischkäse Frischkäse
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Basilikum Basilikum
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1 EL EL Balsamicoessig Balsamicoessig
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(dunkel )
Olivenöl Olivenöl
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Erdbeer-Bruschetta mit Basilikum

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20 min
(4)

Zubereitung

Erdbeeren waschen und vierteln. Mit etwas Zucker bestreuen und etwa eine halbe Stunde ruhen lassen. Währenddessen das Baguette in Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit Olivenöl bestreichen und ca. 5 Minuten im Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) erwärmen.

Im noch warmen Zustand mit Frischkäse bestreichen, Erdbeeren darauf verteilen und mit Basilikum und Balsamico anrichten.

Tipp:

Wer nur wenige Baguettescheiben rösten will, kann auch den Toaster verwenden - dann allerdings erst nachher mit Olivenöl beträufeln.

Ziegenweichkäse in dünne Scheiben schneiden und statt dem Frischkäse auf die Baguettescheiben legen. Noch einmal für ca. 10 Minuten in den Ofen schieben, bis der Käse geschmolzen ist, und anschließend mit Erdbeeren garnieren.

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