Erbseneintopf mit Rindfleisch

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Zutaten

400 g g Rindfleisch Rindfleisch
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 von Wiesentaler
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500 ml ml Rinderfond Rinderfond
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 von Kania
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300 g g Erbsen Erbsen
 von Freshona
tiefgekühlt
3 Zwiebeln Zwiebel
Ein gutes Stück Heimat
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Bio
1 Knoblauchzehen Knoblauchzehe
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Bio
20 g g Butter Butter
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Ein gutes Stück Heimat
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Bio
5 EL EL Tomatenmark Tomatenmark
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 von Bio Organic
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2 EL EL Pflanzenöl Pflanzenöl
 von Vita D'or
1 TL TL Paprikapulver Paprikapulver
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1 TL TL Rosmarin Rosmarin
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frisch gehackt
1 TL TL Thymian Thymian
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frisch gehackt
Salz Salz
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Pfeffer Pfeffer
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Erbseneintopf mit Rindfleisch

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2:00 h
(2)

Zubereitung

Rindfleisch in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken, Erbsen auftauen lassen. Öl in einem Topf erhitzen, Fleisch scharf anbraten und wieder herausnehmen.

Zwiebel und Knoblauch in Butter anschwitzen, Tomatenmark dazugeben und alles kurz anbraten. Mit Rinderfond aufgießen und mit Paprikapulver, Kräutern, Salz und Pfeffer würzen. Fleisch zurück in den Topf geben und bei mittlerer Hitze ca. eine Stunde schmoren lassen. Erbsen zugeben, unterrühren und 30 Minuten garen lassen. Ggf. noch einmal abschmecken und servieren.

Tipp:

Für einen noch besseren Geschmack mit 150 mltrockenem Rotwein ablöschen.

Übrigens lässt sich dieses Gericht auch super einfach mit dem Monsieur Cuisine Connect zubereiten.

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