Cremiger Lachsaufstrich

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Zutaten

1 Zwiebeln Zwiebel
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Bio, klein
2 Knoblauchzehen Knoblauchzehe
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Bio
2 EL EL Olivenöl Olivenöl
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 von Bio Organic
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180 g g Räucherlachs Räucherlachs
 von Ocean Sea
Zitronensaft Zitronensaft
einer halben Zitrone
250 g g Frischkäse Frischkäse
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Bio
Petersilie Petersilie
Salz Salz
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Pfeffer Pfeffer
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Cremiger Lachsaufstrich

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0:15 min
(2)

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen, klein schneiden und in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl kurz anbraten. Währenddessen Lachs in feine Stücke schneiden, mit Olivenöl und Zitronensaft vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zwiebel und Knoblauch unterrühren und mit dem Pürierstab fein pürieren. Frischkäse mit dem Handmixer cremig aufschlagen, unter die Masse heben und mit Petersilie verfeinern. Bis zum Servieren kalt stellen.

Tipp:

Statt mit Petersilie kann der Lachsaufstrich auch mit Dill oder Schnittlauch verfeinert werden.

Hilfsmittel

Pürierstab Handmixer

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