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Zutaten
| 1 Stück Stück | Zwiebeln
Zwiebel von Ein gutes Stück Heimat (Bio, klein) | ||
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| 2 Stück Stück | Knoblauchzehen
Knoblauchzehe von Ein gutes Stück Heimat (Bio) | ||
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| 2 EL EL | Olivenöl Olivenöl | ||
| 180 g g | Räucherlachs Räucherlachs | ||
| Zitronensaft
Zitronensaft (einer halben Zitrone) | |||
| 250 g g | Frischkäse
Frischkäse von Ein gutes Stück Heimat (Bio) | ||
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| Petersilie Petersilie | |||
| Salz Salz | |||
| Pfeffer Pfeffer | |||
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+ Create new shopping listCremiger Lachsaufstrich
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Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch schälen, klein schneiden und in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl kurz anbraten. Währenddessen Lachs in feine Stücke schneiden, mit Olivenöl und Zitronensaft vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zwiebel und Knoblauch unterrühren und mit dem Pürierstab fein pürieren. Frischkäse mit dem Handmixer cremig aufschlagen, unter die Masse heben und mit Petersilie verfeinern. Bis zum Servieren kalt stellen.
Tipp:
Statt mit Petersilie kann der Lachsaufstrich auch mit Dill oder Schnittlauch verfeinert werden.
