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Zutaten
| 1 | Zwiebeln Zwiebel von Ein gutes Stück Heimat | ||
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| Bio, klein | |||
| 2 | Knoblauchzehen Knoblauchzehe von Ein gutes Stück Heimat | ||
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| Bio | |||
| 2 EL EL | Olivenöl
Olivenöl Lidl Eigenmarke für biologisch produzierte Lebensmittel | ||
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| 180 g g | Räucherlachs
Räucherlachs | ||
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| Zitronensaft Zitronensaft | |||
| einer halben Zitrone | |||
| 250 g g | Frischkäse Frischkäse von Ein gutes Stück Heimat | ||
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| Bio | |||
| Petersilie Petersilie | |||
Salz
Salz Lidl Eigenmarke für Gewürze, Fertigsuppen und Saucen | |||
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| Pfeffer
Pfeffer Lidl Eigenmarke für Gewürze, Fertigsuppen und Saucen | |||
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Cremiger Lachsaufstrich
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Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch schälen, klein schneiden und in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl kurz anbraten. Währenddessen Lachs in feine Stücke schneiden, mit Olivenöl und Zitronensaft vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zwiebel und Knoblauch unterrühren und mit dem Pürierstab fein pürieren. Frischkäse mit dem Handmixer cremig aufschlagen, unter die Masse heben und mit Petersilie verfeinern. Bis zum Servieren kalt stellen.
Tipp:
Statt mit Petersilie kann der Lachsaufstrich auch mit Dill oder Schnittlauch verfeinert werden.
