Das Rezept wurde zu den Favoriten hinzugefügt.
Favoriten anzeigenDas Rezept wurde aus den Favoriten entfernt.
Favoriten anzeigenEs ist ein Fehler aufgetreten. Bitte versuchen Sie es erneut.
Zutaten
| 250 g g | Karotten Karotte von Ein gutes Stück Heimat | ||
 Ein gutes Stück Heimat mehr Information | |||
| 150 g g | Kartoffeln Kartoffel von Ein gutes Stück Heimat | ||
Ein gutes Stück Heimat mehr Information | |||
| 2 Stück Stück | Schalotten Schalotte | ||
| 1 cm cm | Ingwer Ingwer | ||
| 2 EL EL | Butter
Butter (Bio) | ||
| |||
| 800 ml ml | Gemüsebrühe Gemüsebrühe | ||
| 0,5 Becher Becher | Schlagobers
Schlagobers von Ein gutes Stück Heimat (Bio) | ||
Ein gutes Stück Heimat mehr Information | |||
| 1 Prise Prise | Muskat Muskat | ||
| Koriander Koriander | |||
| Kürbiskernöl
Kürbiskernöl von Ein gutes Stück Heimat (Bio) | |||
Ein gutes Stück Heimat mehr Information | |||
| Salz Salz | |||
| Pfeffer Pfeffer | |||
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listCremige Karottensuppe mit Ingwer
Dieses Rezept wurde geliked
Dieses Rezept wurde disliked
Es ist ein Fehler aufgetreten. Bitte versuchen Sie es erneut.
Zubereitung
Für die Karottensuppe zuerst Karotten und Erdäpfel schälen und grob würfelig schneiden. Schalotten ebenfalls schälen und fein würfeln. Butter schmelzen und Schalotten glasig andünsten, Karotten- und Kartoffelwürfel zugeben und etwa 5 Minuten mitdünsten. Ingwer schälen und zugeben. Mit Gemüsebrühe aufgießen und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Schlagobers zugeben und mit einem Mixstab fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und mit gehacktem Koriander sowie etwas Kürbiskernöl garnieren.
Tipp:
Für eine leichte Fruchtnote mit dem Saft einer frisch gepressten Orange verfeinern
