Zubereitung
Zu Beginn Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel halbieren, schälen und in feine Ringe schneiden. Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. Salatblätter waschen und trocknen lassen. Anschließend in einer Schüssel alle flüssigen Zutaten für die Sauce verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Als nächstes die Hühnerfilets teilen, mit Grillgewürz und Salz würzen, und auf dem heißen Grill ca. 5 Min. von jeder Seite grillen. Inzwischen Ciabatta vierteln und jeweils aufschneiden. Schnittflächen mit Olivenöl bestreichen und ca. 2 Min. auf jeder Seite mitgrillen. Das Ciabatta mit Salat, Tomaten, Zwiebel und Gurken und dem Hühnerfilet belegen. Mit der Grillsauce garnieren und schmecken lassen. Natürlich können die Zutaten nach Belieben ergänzt werden.