Blumenkohlaufstrich mit getrockneten Tomaten

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Zutaten

0,5 Karfiol Karfiol
ca. 900 g
30 g g getrocknete Tomaten getrocknete Tomate
in Öl
1 EL EL Kapern Kapern
0,5 Basilikum Basilikum
Lidl Eigenmarke für biologisch produzierte Lebensmittel
von Bio Organic
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60 g g Frischkäse Frischkäse
Ein gutes Stück Heimat
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Salz Salz
Lidl Eigenmarke für Gewürze, Fertigsuppen und Saucen
von Kania
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schwarzer Pfeffer schwarzer Pfeffer

Blumenkohlaufstrich mit getrockneten Tomaten

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0:35 min
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Zubereitung

  • 500 ml Wasser in den Mixbehälter der Monsieur Cuisine-Küchenmaschine füllen, Kondensat-Auffangbehälter darauf setzen
  • Blumenkohl putzen und in kleine Röschen teilen (ergibt ca. 500 g)
  • in den tiefen Dämpfeinsatz legen, auf den Kondensat-Auffangbehälter setzen und mit dem Deckel zudecken
  • 20-25 Min. bei der Dämpftemperatur "SF" auf Stufe 1 dämpfen
  • abkühlen lassen
  • Tomaten und Kapern abtropfen lassen
  • Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen
  • mit Tomaten, Kapern und Frischkäse in den entleerten, trockenen Mixbehälter geben und 20 Sek. auf Stufe 8 pürieren
  • Blumenkohl zufügen und 5 Sek. auf Stufe 5 nicht zu fein hacken
  • Aufstrich in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken
  • dazu passt kräftiges Bauernbrot

Tipp:

  • Der Aufstrich schmeckt auch als Topping auf knusprig gerösteten Crostini

(Monsieur Cuisine Rezept)

Diät

Fett 3g Kohlenhydrate 3g Proteine 5g kCal 77 Kilojoule 323

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