Das Rezept wurde zu den Favoriten hinzugefügt.
Favoriten anzeigenDas Rezept wurde aus den Favoriten entfernt.
Favoriten anzeigenEs ist ein Fehler aufgetreten. Bitte versuchen Sie es erneut.
Zutaten
| 1 Stück Stück | Vanilleschoten Vanilleschote | ||
| 1 EL EL | Pfeffer
Pfeffer (ganz) | ||
| 1 EL EL | Meersalz Meersalz | ||
| 1 EL EL | Rohrzucker
Rohrzucker (braun) | ||
| 1 Prise Prise | Zimt
Zimt (gemahlen) | ||
| 1 TL TL | Piment gemahlen Piment gemahlen |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
Create new shopping listBBQ-Rub mit Vanille
Dieses Rezept wurde geliked
Dieses Rezept wurde disliked
Es ist ein Fehler aufgetreten. Bitte versuchen Sie es erneut.
Zubereitung
Pfeffer und Piment in einer Pfanne ohne Fett duftend anrösten. Vanilleschote mit einem scharfen Messer längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Zusammen mit den gerösteten Körnern, Salz, Zucker und Zimt in einem Mörser vermahlen. Je größer die Fleischstücke, desto grober darf der Rub werden.
Grillfleisch und geputztes Gemüse gleichmäßig mit dem Rub einreiben. In Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank durchziehen lassen. Fleisch braucht mehrere Stunden, bei Gemüse genügt eine kürzere Einwirkzeit.
Tipp: Mit etwas Sonnenblumenöl von Vita D’or vermischen, dann entsteht ein Wet Rub ähnlich einer Marinade.
Mengenangabe für 1 kg Grillgut.
