Bandnudeln mit Lachs in Weißwein-Rahm-Sauce

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Zutaten

500 g g Lachsfilet Lachsfilet
500 g g Bandnudeln Bandnudeln
Lidl Eigenmarke für italienische Produkte wie Nudeln oder Tomatensaucen
 von Combino
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1 Stück Stück Zwiebeln Zwiebel
Ein gutes Stück Heimat
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 von Ein gutes Stück Heimat
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1 EL EL Olivenöl Olivenöl
Lidl Eigenmarke für biologisch produzierte Lebensmittel
 von Bio Organic
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150 ml ml Weißwein Weißwein
Riesling
400 ml ml Schlagobers Schlagobers
Ein gutes Stück Heimat
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Salz Salz
Lidl Eigenmarke für Gewürze, Fertigsuppen und Saucen
 von Kania
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Pfeffer Pfeffer
Lidl Eigenmarke für Gewürze, Fertigsuppen und Saucen
 von Kania
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Bandnudeln mit Lachs in Weißwein-Rahm-Sauce

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0:25 min
(2)

Zubereitung

Zwiebel schälen, fein hacken und mit Olivenöl bei schwacher Hitze in einer Pfanne glasig dünsten. Lachsfilet in kleine Stücke schneiden. Weißwein in die Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze einreduzieren. Schlagobers nach und nach hinzugeben, köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lachs etwa 5 Minuten in der Sauce ziehen lassen. Währenddessen die Nudeln bissfest kochen. Anschließend unter die Sauce rühren und servieren.

Tipp: Dazu passt unser Riesling aus der Wachau. Seine Aromatiefe und die zarte Note nach Marille und Pfirsich machen ihn zu einem fruchtig-eleganten Speisenbegleiter für alle Fischgerichte.

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