Zubereitung
- Zuerst die Äpfel schälen, klein würfeln und mit dem Zitronensaft vermischen.
- Weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
- Anschließend die Eier nacheinander dazugeben.
- Danach den Frischkäse kurz einrühren.
- Das mit Backpulver versiebte Mehl unterheben.
- Zum Schluss die Äpfel einrühren und den Teig in eine befettete und bemehlte Springform (26 cm) füllen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backrohr bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 50 - 60 Minuten backen. Stäbchenprobe durchführen!
- Abschließend den Staubzucker mit dem Zimt vermischen und nach dem Auskühlen den Kuchen damit bestreuen.