Zubereitung
Fusilli in Salzwasser kochen. Getrocknete Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden. Der Reihe nach getrocknete Tomaten, Fusilli und Oliven in das Glas füllen. Mit klein gezupftem Prosciutto und Parmesan bedecken und mit Rucola abschließen.
Vor dem Essen das Glas einmal auf den Kopf stellen, sodass sich das Öl von den eingelegten Oliven und getrockneten Tomaten auf die restlichen Zutaten verteilt. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Wahl mit Ciabatta genießen und mit Balsamico und Olivenöl anrichten.
Tipp: Für Antipasti im Glas eignen sich auch übriggebliebene Nudeln vom Vortag. Für noch mehr Biss sorgen übrigens Vollkorn-Nudeln.
