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Zutaten
Für die Burger Buns
| 500 g g | Weizenmehl Weizenmehl von Ein gutes Stück Heimat | ||
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| 1 Packungen Packung | Trockenhefe Trockenhefe | ||
| 100 ml ml | Milch
Milch | ||
| |||
| 200 ml ml | Wasser Wasser | ||
| 2 TL TL | Salz Salz | ||
| 1 TL TL | Zucker Zucker | ||
| 20 ml ml | Olivenöl Olivenöl | ||
| 2 TL TL | Sesam Sesam | ||
Für die Burger Patties
| 2 Packungen Packung | Faschiertes
Faschiertes von Wiesentaler (á 400 g, Rinderfaschiertes) | ||
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| 1 TL TL | Salz Salz | ||
| 0,5 TL TL | Pfeffer Pfeffer | ||
Für den Burger
| Blattsalat Blattsalat | |||
| Tomaten Tomate | |||
| Salatgurken Salatgurke | |||
| Cheddar Cheddar | |||
| rote Zwiebeln roter Zwiebel | |||
| Avocados Avocado | |||
| Speck Speck von Wiesentaler | |||
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| Saucen
Sauce (diverse) | |||
| Ketchup Ketchup | |||
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Zubereitung
Zubereitung Burger Buns:
Alle trockenen Zutaten vermischen und mit Milch, Wasser und Olivenöl zu einem Teig verkneten. Anschließend mit einem Tuch abgedeckt gehenlassen, bis er sich verdoppelt hat. Den Teig nochmal durchkneten und in 6 gleich große Kugeln formen. Zu flachen Scheiben drücken und weitere 20 min gehen lassen. Die Buns mit Olivenöl bestreichen und mit Sesam bestreuen. Bei 200 Grad O/U-Hitze ca. 15 min backen.
Zubereitung Burger Patties:
Das Faschierte mit Salz und Pfeffer würzen. In 6 gleich große Stücke teilen (ca. 130 g) und zu flachen Patties formen. Nicht zu sehr drücken. Am Griller oder in der Pfanne auf beiden Seiten braten. Falls knuspriger Speck gewünscht ist, auch diesen kurz in wenig Öl ausbraten.
Fertigstellung Burger:
Tomaten, Gurken, Zwiebel in Scheiben schneiden, Salat waschen und zurechtzupfen, Avocado schälen und in Stücke schneiden, Soßen und Käse bereitstellen.
Tipp: Jeder kann sich seinen Burger mit seinen Lieblingszutaten zubereiten!
