Weast sechn, wead da schmeckn! Der Weltenbummler und Genussexperte Lukas Ziesel ist einer der Top-50-Köche Österreichs. Er sorgt nicht nur in seinem Heimatort Saalfelden für kulinarische Meisterleistungen.

"Beim Essen kommen d’Leid zam, sagt man so schön. Und es stimmt, nicht nur bei uns zuhause oder im Restaurant sorgen g’schmackige Speisen und Getränke für einen besonderen Austausch mit den Liebsten. Nein, ein gutes Essen baut Brücken und verbindet weltweit – ob verschiedene Sprachen, Kulturen oder Religionen. Und genau deswegen liebe ich meinen Beruf. Was es braucht, um a g’miadliche Partie auf die Beine zu stellen? Da wär’n mal die Produkte: am besten frisch und saisonal. Auch für den privaten Gebrauch greife ich gerne ins Deluxe-Regal bei Lidl. Worauf auch oft vergessen wird: Die Würze macht’s! Schaut’s also, dass ihr genügend Gewürze daheim habt’s, die machen nämlich den kleinen, aber feinen Unterschied. Aber klaro, der Spaß darf natürlich auch nicht zu kurz kommen. Der ist eigentlich die wichtigste Komponente, würde ich sagen."